Ville de Vevey

Les Vignes de Vevey

Le Plant Robert de la Ville de Vevey est cultivé au Domaine de Villard, propriété de la Ville de Vevey, sur la commune de La Tour-de-Peilz. Le Domaine de Villard est niché au cœur d’un vallon idyllique.
Depuis 2002, c’est à Yves Neyroud qu’incombe la responsabilité de ce vignoble de 2.54 hectares cultivant la particularité de produire uniquement du rouge dont le Plant Robert. C’est son oncle qui l’initie au travail de la vigne. Yves Neyroud est diplômé en Viticulture et en Œnologie de l’École de Changins. Lorsqu’on lui parle de ses vignes il a les yeux qui brillent ! Il les chérit et s’en inquiète comme on le fait avec ses enfants. Son remarquable savoir-faire est reconnu et récompensé d’une médaille de bronze par la Confrérie lors de la Fête des Vignerons 2019.
Une fois récolté, c’est Christophe Landry qui élève et choie le Plant Robert au cœur de la séculaire Cave de l’Hôpital à Vevey. Ce titulaire d’un brevet fédéral de caviste a attrapé le virus de l’œnologie dès l’enfance, guidé par son père négociant en vin. Caviste chevronné, il compte de nombreuses distinctions et a notamment travaillé dans des caves de renoms telles que Uvavins, la station cantonale d’Auvernier et les caves de la Béroche.

Jean-Daniel Porta

Juché sur les hauteurs du vignoble de Lavaux, classé en 2007 au patrimoine mondial de l’UNESCO, notre domaine familial s’étend entre ciel et lac. Notre cave surplombe ce magnifique paysage et c’est là que nous élevons nos crus avec le plus grand soin. Très peu mécanisé, nous cultivons nos vignes selon des méthodes respectueuses de l’environnement (production intégrée). La récolte est ensuite élevée et mise en bouteilles à la propriété. C’est dans ce cadre que nous mettons en valeur le cépage Plant Robert sur 3 différentes petites parcelles au terroir différent.L’élevage du vin se fait ensuite dans des doubles barriques de 500 litres.Ainsi ce cru révèle toute sa personnalité, son caractère légèrement sauvage et épicé. 
Ouverture de la cave :  samedi d’avril à décembre de 9h00 à 12h00 ou sur rendez-vous

Jean-Daniel Porta
Les Daillettes
1091 Aran

www.vins-porta.ch

Commune de Bourg-en-Lavaux

Le plant-Robert est la démonstration de la richesse du vignoble suisse romand : ce cépage, qui a failli disparaitre sous les piliers de bétons lors de la construction de l’autoroute, retrouve peu à peu sa place dans les terrasses de Lavaux. C’est grâce à l’action conjuguée d’un vigneron providentiel Robert Monnier et de la commune de Cully que fut réintroduit ce cépage d’exception. Bientôt rejoint par quelques vignerons inspirés, il occupe aujourd’hui environ quatre hectares disséminés dans la région de Lavaux, dont 6’747 m² propriété de la commune de Bourg-en-Lavaux. La commune a confié à l’association l’usage de la marque « Plant Robert » et participe pleinement aux efforts effectués par la profession pour garantir l’authenticité de ce cépage. Démarche bien naturelle, puisque l’économie communale reste essentiellement vini-viticole, avec 265 hectares plantés en vignes sur une superficie totale de 965 hectares, faisant de Bourg en Lavaux la première commune viticole du canton et la septième de Suisse en termes de surfaces viticoles sur son propre territoire. La Commune est elle-même propriétaire d’environ treize hectares, dont 90% sont plantés en Chasselas et 10 % en rouge avec le Plan-Robert, Pinot Noir, Gamaret et Garanoir. La production communale de Plant Robert est réservée aux habitants et est offerte en souscription limitée, ainsi qu’aux représentants de la gastronomie locale.

Commune de Bourg-en-Lavaux

Jean François Chevalley

La raison de notre succès est la profonde connaissance de nos terroirs acquise par toutes nos générations de vignerons. Attirés par cette belle tradition, soyez les bienvenus au domaine, afin d’y découvrir et d’y déguster les crus de notre production. Nous vous attendons les jours ouvrables, le samedi matin de 9 heures à 12 heures, ou sur rendez-vous pour les petits groupes.

Nous partagerons alors ensemble un moment précieux  autour du verre de l’amitié.

Domaine MERMETUS

Partez à la poursuite des vins du Domaine MERMETUS Ainsi nommé en l’honneur de notre ancêtre né en 1390 à Oron-la-Ville
Pureté du fruit – Expression des terroirs
Sous Savuit (Lutry) – Chant de la Terre (Villette) – Clos de la Maisonnette (Epesses) – Clos de Nant (Chardonne)
Elégance des bouteilles – Diversité des cépages

Les CHOLLET
Valérie, Vincent, Claire, Henri

UN SOUFFLE NEUF DERRIERE LES VIEUX MURS

J.-F., J. et G. Potterat

Situé au cœur du bourg de Cully,  c’est dans une maison six fois centenaire que nous aurons le plaisir de vous accueillir si l’envie de découvrir  notre Plant Robert ainsi que nos autres crus  vous tente.

C’est à la cave, au milieu des vases de bois  ou, à la belle saison sous la glycine qui lui tient compagnie ,que nous vous proposons de partager un moment de découverte et de convivialité autour des vins de Lavaux.

Pour en savoir un peu plus: www.vins-potterat.ch

Mina Monnier

Patrick Fonjallaz

L’activité des Fonjallaz dans le vignoble de Lavaux remonte au 16ème siècle et en fait l’entreprise familiale la plus ancienne de Suisse. Patrick Fonjallaz, représentant de la treizième génération, en est l’actuel propriétaire. Le domaine est de 30 hectares qui sont vinifiés à la propriété. A cela s’ajoutent les récoltes d’une quinzaine de viticulteurs, parents ou voisins. L’encavage est en blanc pour un peu moins des deux tiers, issu de chasselas et d’un peu de Viognier et de Sauvignon. Le tiers en rouge provient de différents cépages: pinot noir, gamay, diolinoir, plant Robert, garanoir, gamaret et un peu de cabernet franc.

Cet encavage, couvrant 7 différentes appellations, est embouteillé et commercialisé sous une quinzaine d’étiquettes différentes dont la plus connue est issue du « Clos de la République ». Les clients sont reçus à Epesses où la maison dispose d’une belle cave en bois abritant un vase de 32’000 litres et d’une terrasse à la vue incomparable permettant de recevoir les hôtes en nombre. La quasi totalité des vins Fonjallaz commercialisés porte le label Terravin, garantie de qualité et d’authenticité.

Blaise Duboux

Blaise Duboux, vigneron et ingénieur oenologue HES-SO, 43 ans, est père de 3 filles. Il vit et travaille à Epesses, au milieu du vignoble de Lavaux, récemment classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO (2007). Le domaine viticole familiale compte 5 hectares entièrement cultivés en terrasse. Blaise représente la 17ème génération de vignerons sur ce domaine. Passionné par la vigne et le vin, il est également consultant en viticulture et oenologie en Suisse comme à l’étranger. Blaise ne s’arrête pas à l’art de la vigne et du vin, il va au-delà, en cherchant constamment à innover dans le respect de l’environnement, par une production plus proche de la nature et un mode de culture intégrée.

Son Plant-Robert est le 1er de l’association certifié en culture biologique CH-Bio-006

Domaine Marc & Jean Duboux

Commune de Corcelles-près-Payerne

Corcelles-près-Payerne, village de la Broye vaudoise, possède 4,2 ha de vigne au cœur du patrimoine mondial de l’UNESCO sur les coteaux du Lavaux.

Planté à Lutry en Chasselas, Viognier, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, et Plant Robert, notre domaine commercialise ses produits principalement par une « Mise des vins » qui a lieu chaque année, le premier samedi de mars, à la salle communale de Corcelles-près-Payerne.

La Commune de Corcelles-près-Payerne a fait son adhésion le 17 juin 2003 comme membre fondateur à la charte du Plant Robert.

Le fleuron de notre vignoble est le Plant Robert dont l’étiquette a été sacrée » La plus belle « au concours de la Confrérie de l’Etiquette à Grandvaux.

Se laisser charmer par ce vin d’exception n’engendre que du bonheur !

Commune de Corcelles-près-Payerne

Service de la cave, CP 34

1562 Corcelles-près-Payerne

www.corcelles.ch  courriel : vins@corcelles.ch

Terres de Lavaux, Lutry

C’est en 1906 que des vignerons de Lutry ont uni leurs forces pour fonder ce qui allait devenir « Terres de Lavaux ». Mettre en commun leurs compétences a permis la diffusion de ces grands vins vaudois et de les faire connaître loin à la ronde.

Au fil du temps, nous sommes passés d’une production axée sur le seul chasselas à une diversification des cépages blancs et rouges qui se sont parfaitement adaptés aux différents terroirs de la région grâce à une exigence de qualité sans faille et la mise en œuvre d’innovations techniques et culturales.
Nos vins reflètent l’authenticité, le caractère des terroirs locaux. Nos techniques de viticulture sont innovantes tant au niveau des méthodes de taille de la vigne que de la gestion de l’enherbement et des traitements de protection des plantes.
Notre vinothèque est ouverte du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 18h30, le samedi de 9h00 à 17h00 et le dimanche de 11h00 à 17h00.
Terres de Lavaux

Chemin de la Culturaz 21

1095 Lutry

Tél. 021 791 24 66

www.terresdelavaux.ch