Les Vignes de Vevey

Le Plant Robert de la Ville de Vevey est cultivé au Domaine de Villard, propriété de la Ville de Vevey, sur la commune de La Tour-de-Peilz. Le Domaine de Villard est niché au cœur d’un vallon idyllique.
Depuis 2002, c’est à Yves Neyroud qu’incombe la responsabilité de ce vignoble de 2.54 hectares cultivant la particularité de produire uniquement du rouge dont le Plant Robert. C’est son oncle qui l’initie au travail de la vigne. Yves Neyroud est diplômé en Viticulture et en Œnologie de l’École de Changins. Lorsqu’on lui parle de ses vignes il a les yeux qui brillent ! Il les chérit et s’en inquiète comme on le fait avec ses enfants. Son remarquable savoir-faire est reconnu et récompensé d’une médaille de bronze par la Confrérie lors de la Fête des Vignerons 2019.
Une fois récolté, c’est Christophe Landry qui élève et choie le Plant Robert au cœur de la séculaire Cave de l’Hôpital à Vevey. Ce titulaire d’un brevet fédéral de caviste a attrapé le virus de l’œnologie dès l’enfance, guidé par son père négociant en vin. Caviste chevronné, il compte de nombreuses distinctions et a notamment travaillé dans des caves de renoms telles que Uvavins, la station cantonale d’Auvernier et les caves de la Béroche.

Juché sur les hauteurs du vignoble de Lavaux, classé en 2007 au patrimoine mondial de l’UNESCO, notre domaine familial s’étend entre ciel et lac. Notre cave surplombe ce magnifique paysage et c’est là que nous élevons nos crus avec le plus grand soin. Très peu mécanisé, nous cultivons nos vignes selon des méthodes respectueuses de l’environnement (production intégrée). La récolte est ensuite élevée et mise en bouteilles à la propriété. C’est dans ce cadre que nous mettons en valeur le cépage Plant Robert sur 3 différentes petites parcelles au terroir différent.L’élevage du vin se fait ensuite dans des doubles barriques de 500 litres.Ainsi ce cru révèle toute sa personnalité, son caractère légèrement sauvage et épicé. 

Ouverture de la cave :  samedi d’avril à décembre de 9h00 à 12h00 ou sur rendez-vous

Jean-Daniel Porta
Les Daillettes
1091 Aran

www.vins-porta.ch

Le plant-Robert est la démonstration de la richesse du vignoble suisse romand : ce cépage, qui a failli disparaitre sous les piliers de bétons lors de la construction de l’autoroute, retrouve peu à peu sa place dans les terrasses de Lavaux. C’est grâce à l’action conjuguée d’un vigneron providentiel Robert Monnier et de la commune de Cully que fut réintroduit ce cépage d’exception. Bientôt rejoint par quelques vignerons inspirés, il occupe aujourd’hui environ quatre hectares disséminés dans la région de Lavaux, dont 6’747 m² propriété de la commune de Bourg-en-Lavaux. La commune a confié à l’association l’usage de la marque « Plant Robert » et participe pleinement aux efforts effectués par la profession pour garantir l’authenticité de ce cépage. Démarche bien naturelle, puisque l’économie communale reste essentiellement vini-viticole, avec 265 hectares plantés en vignes sur une superficie totale de 965 hectares, faisant de Bourg en Lavaux la première commune viticole du canton et la septième de Suisse en termes de surfaces viticoles sur son propre territoire. La Commune est elle-même propriétaire d’environ treize hectares, dont 90% sont plantés en Chasselas et 10 % en rouge avec le Plan-Robert, Pinot Noir, Gamaret et Garanoir. La production communale de Plant Robert est réservée aux habitants et est offerte en souscription limitée, ainsi qu’aux représentants de la gastronomie locale.

Commune de Bourg-en-Lavaux

La raison de notre succès est la profonde connaissance de nos terroirs acquise par toutes nos générations de vignerons. Attirés par cette belle tradition, soyez les bienvenus au domaine, afin d’y découvrir et d’y déguster les crus de notre production. Nous vous attendons les jours ouvrables, le samedi matin de 9 heures à 12 heures, ou sur rendez-vous pour les petits groupes.

Nous partagerons alors ensemble un moment précieux  autour du verre de l’amitié.

1096 Le Treytorrens en Dézaley

Domaine Mermetus – Vignoble certifié en culture biologique

LA BIODIVERSITE DES TERROIRS

Famille de vignerons-encaveurs, nous cultivons un vignoble de 7 hectares constitué de 70 parcelles, réparties entre 370 mètres (bord du lac Leman) et 600 mètres d’altitude. 25 cépages plantés selon les caractéristiques pédoclimatiques exceptionnelles de la région de Lavaux.

Nous proposons des vins sincères et authentiques, reflétant la pureté du fruit et l’expression unique de notre terroir. Notre vinification maison, associée à des cépages diversifiés, nous permet de proposer plusieurs gammes de vins tantôt subtils ou sauvages, simples ou sophistiqués, rustiques ou élégants.

Leur saveur est l’alchimie de la nature et de notre savoir-faire.

Au cœur de Cully, poussez la porte du Domaine Potterat pour plonger dans une tradition vivante, où le pressoir manuel côtoie de grands tonneaux de bois.

Guillaume Potterat, vigneron et œnologue, cultive avec fierté l’emblématique Plant Robert qu’il vinifie en barrique pour révéler toute la richesse de ce cépage autochtone de Lavaux.

Fidèles à leur tradition d’accueil, les Potterat ouvrent leur cave chaque samedi matin pour partager avec convivialité leur passion du vin. Leur maison vigneronne s’anime aussi lors de manifestations publiques, comme le Cully Jazz Festival, et d’événements privés.

www.vins-potterat.ch

Monnier Mina
Ch. de Chenaux 1,
1096 Cully

Unie par le sang et la vigne à Rivaz en Lavaux depuis près de trois siècles, notre famille se voue avec passion au beau métier de vigneron.

Dans les coteaux de notre domaine, le travail de la vigne se pratique dans un respect absolu du terroir, en adéquation avec une culture parcellaire selon les cépages, les microclilmats et la nature du sol.

Les saveurs propres à chaque coin de terre et à chaque variété sont exaltées par de rigoureuses vinifications et des élevages prolongés. Un souci écologique confère à nos crus un gage supplémentaire de probité terrienne.

Engagé du premier jour avec Chollet et Potterat pour illustré et défendre le Plant Robert, nous vouons une attention toute particulière à ce raisin.

C’est de son vieux nom Plant Robez que nous le qualifions, comme un salut à ses anciennes origines. Premier Plant Robert de l’association en culture biologique, nous cherchons à révéler son Bouquet aux notes de cerise et sa bouche en épice délicatement poivrée. Vinification sans So2, nous l’élevons en fût de 500 litres de Chêne suisse et français FSC.
Nous nous réjouissons de vous le faire goûter.

Blaise Duboux, vigneron
Sentier de Creyvavers 3
1098 Epesses
Mobile +41 78 697 18 80
www.blaiseduboux.ch

Domaine certifié par Bio.Inspcta en culture biologique CH-BIO-006

Corcelles-près-Payerne, village de la Broye vaudoise, possède 4,2 ha de vigne au coeur du patrimoine mondial de l’UNESCO sur les coteaux du Lavaux.
Planté à Lutry, Villette et Epesses en Chasselas, Viognier, Pinot Gris, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Divico, Galotta et Plant Robert, notre domaine comercialise ses produits principalement lors d’une « Mise des Vins » qui a lieu chaque année le premier samedi de mars, à la salle communale de Corcelles-près-Payerne.

La Cave de Corcelles a fait son adhesion le 17 juin 2003 comme membre fondateur à la charte du Plant Robert.
Le fleuron de notre vignoble est le Plant Robert dont l’étiquette a été sacrée « La plus belle » au concours de la confrérie de l’Étiquette à Grandvaux.

« Laissez-vous séduire par ce vin et vous abandonner au bonheur qui s’installe ».

Cave de Corcelles
Rue du Collège 30
1562 Corcelles-près-Payerne

www.cavedecorcelles.ch
vins@corcelles.ch

Yves_Alain Perret
Rue du Village 34
1095 Lutry

www.yvesalainperret-vigneron.ch